1、環境對幼兒進餐有很大影響。吃飯時周圍氣氛輕鬆愉快,進餐就是一件十分愉快的事。色、香、味俱全的飯菜,漂亮的桌布,優美動聽的背景音樂都會使孩子對所吃的食物增加快感,反之則不然。

2、食物的選擇和烹調要符合幼兒的年齡特點。幼兒一般喜歡吃清淡的食物,不喜歡吃味道太濃的菜和雜和的食物。飯菜的顏色和做法經常變化,能夠有效地刺激孩子的食物。但在向孩子介紹新菜時,不宜太多,最好每次一種。

3、吃一種以前從未吃過的食物時,要適當控制食量,以防一頓吃膩而損害以後的食慾。

4、幼兒一般有這樣的特點,同一種飯菜如果父母以命令的口氣讓他必須吃,他會吃得很勉強,甚至乾脆不吃;如果以限制的方法,不讓他多吃,他會吃得很起勁。因此對孩子不夠熱衷的飯菜,可以用此法調動食慾。

5、對於5歲以上的幼兒,如果他不喜歡吃某種飯菜,你可以讓他親自參加這種飯菜的制作過程。無論是成年人還是幼兒都存在賞識自己勞動成果的心理現象,尤其是幼兒,對自己的“作品”更加自豪。因此即使自己做得不好吃,也會吃得津津有味。

6、孩子對某種飯菜不很喜歡,如果處理不當,往往會發展到拒絕再吃的程度。這就要避免在孩子還不餓的情況下讓他吃這種飯或菜。相反,當孩子饑腸碌碌時,即使某種食物並不好吃,他也會感到香甜可口。常言說“饑不擇食”就是這個道理。

7、給孩子吃一種新的蔬菜、水果或其它食物時,應首先向孩子介紹它們的名稱、生長或制作的過程、營養價值等知識,這會激發孩子品嘗新食物的欲望。

8、當孩子吃飯感覺香甜、不挑食時,你要有關心和高興等積極反應,並給予表揚,以達到強化的目的。

9、當孩子堅持不吃某種食物時,不要強逼,這樣會加重孩子對這種食物的厭煩情緒。正確的方法應該是改變吃法,迂回式矯正。例如孩子不喜歡吃炒豆腐,你可以先讓他吃豆腐乾、豆腐絲、凍豆腐,然後過渡到拌豆腐、清燉豆腐等,最後就可以直接吃炒豆腐了。 

總之,要改變已經形成的挑食習慣,不能指望一朝一夕見成效,需要有一個過程。另外不能乞求一種方法獲得成功,要進行多種嘗試。只要有耐心,就一定會成功。因為挑食絕不是由遺傳基因固定下來的先天性行為。

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