幼兒四季健康食譜 衛生所索取

 

中國時報【陳俊雄╱新北市報導】

有鑑於學童普遍都有偏食習慣,且多數幼兒園菜單缺失甚多,新北市衛生局特別設計二大系列的四季健康食譜,分別適用一至三歲及四到六歲的小寶貝,其中適合四到六歲的夏季食譜已印製完成,民眾可至各區衛生所免費索取。

衛生局長林雪蓉表示,新北市計有公、私立幼兒園及托育中心共一三○一家。去年衛生局調查二百所幼兒園營養午餐菜單,發現食品安全合格率為九一.五四%,營養方面則尚屬良好,但仍有不足之處。

未符合調查前幾大項為菜單沒有定期每月公布(卅八%)、未有專人設計菜單(廿.五%)、沒有每周至少一次使用雜糧或根莖類取代精緻穀類(十七%)、 沒有每日至少供應一份深綠色蔬菜(十四.五%)及沒有每周供應奶類或乳製品二次以上(十四%)。另有近八十五%園所未提供熱量或份量標示;未標示的園所中,又有八十二%沒有能力提供相關資訊。

衛生局推出的四季循環菜單健康食譜,依春夏秋冬編撰成一套共計八套,每套貼心設計卅天,每天一份主餐及二份點心;不僅提供食材、份量及烹調方式,標示有營養分析及成分。其中夏季食譜除可至各區衛生所索取,也可上衛生局官網http://www.health.ntpc.gov.tw/食品衛生安全 網下載。

文章標籤
創作者介紹

法蘭琪的世界

Frankie Yang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()