中國時報【陳俊雄╱新北市報導】

有鑑於學童普遍都有偏食習慣，且多數幼兒園菜單缺失甚多，新北市衛生局特別設計二大系列的四季健康食譜，分別適用一至三歲及四到六歲的小寶貝，其中適合四到六歲的夏季食譜已印製完成，民眾可至各區衛生所免費索取。

衛生局長林雪蓉表示，新北市計有公、私立幼兒園及托育中心共一三○一家。去年衛生局調查二百所幼兒園營養午餐菜單，發現食品安全合格率為九一.五四％，營養方面則尚屬良好，但仍有不足之處。

未符合調查前幾大項為菜單沒有定期每月公布（卅八％）、未有專人設計菜單（廿.五％)、沒有每周至少一次使用雜糧或根莖類取代精緻穀類（十七％）、 沒有每日至少供應一份深綠色蔬菜（十四.五％）及沒有每周供應奶類或乳製品二次以上（十四％）。另有近八十五％園所未提供熱量或份量標示；未標示的園所中，又有八十二％沒有能力提供相關資訊。

衛生局推出的四季循環菜單健康食譜，依春夏秋冬編撰成一套共計八套，每套貼心設計卅天，每天一份主餐及二份點心；不僅提供食材、份量及烹調方式，標示有營養分析及成分。其中夏季食譜除可至各區衛生所索取，也可上衛生局官網http://www.health.ntpc.gov.tw/食品衛生安全 網下載。